Brunello di Montalcino DOCG 2018
Vinous 95James Suckling 95Decanter 95
Le vin
Le Brunello di Montalcino Annata de Biondi Santi est produit à la Tenuta Il Greppo à Montalcino, le domaine où ce type de vin a été créé pour la première fois à la fin du XIXe siècle. Le vin est élaboré à 100 % à partir de Sangiovese Grosso, connu localement sous le nom de Brunello, sélectionné dans les parcelles de vignes jeunes du domaine. La saison 2018 a été fraîche et pluvieuse, avec des températures inférieures aux moyennes saisonnières tout au long de l'été ; une période de vents de tramontane venant du nord juste avant la récolte a contribué à sécher les raisins, et le ramassage a débuté le 16 septembre sur huit jours avec une sélection stricte des grappes dans les vignes. Les conditions fraîches ont donné un vin à l'alcool particulièrement retenu et au profil aromatique frais et délicat par rapport aux millésimes plus chauds. La fermentation et le vieillissement prolongé en grands fûts de chêne de Slavonie suivent les pratiques traditionnelles que le domaine maintient depuis des générations.
Le domaine
Biondi Santi est un domaine historique basé à Montalcino, en Toscane. La famille est largement créditée d'avoir créé et défini le style du Brunello di Montalcino à la fin du XIXe siècle, en travaillant avec une sélection de clones de Sangiovese Grosso connus localement sous le nom de Brunello. Les mises en Riserva du domaine, produites uniquement dans les millésimes exceptionnels, comptent parmi les vins les plus collectionnés et les plus aptes au vieillissement d'Italie.
