Brunello di Montalcino DOCG 2017
Wine Advocate 96James Suckling 96Wine Spectator 94
Le vin
Le Biondi Santi Brunello di Montalcino 2017 est produit à partir de Sangiovese Grosso, plus précisément du clone BBS11 propre au domaine, cultivé à la Tenuta Il Greppo à Montalcino, en Toscane. La saison 2017 a été chaude avec des températures supérieures à la normale, mais l'exposition nord, plus fraîche, du domaine Greppo a apporté une belle fraîcheur et une certaine retenue. La fermentation se fait en cuves de béton avec des levures indigènes, suivie d'un élevage en grandes barriques de chêne de Slavonie pendant au moins trois ans, puis d'un séjour en bouteille. Le vin présente une structure de corps moyen avec des tanins bien maîtrisés, une acidité vive et une finale nette et minérale avec une touche savoureuse distincte. Il s'inscrit dans un style axé sur la longévité et, bien qu'accessible dès 2024, il a la structure pour bien évoluer jusqu'à la fin des années 2030.
Le domaine
Biondi Santi est un domaine historique basé à Montalcino, dans la région toscane en Italie. La famille est largement créditée d'avoir créé et défini le style du Brunello di Montalcino à la fin du XIXe siècle, à partir d'une sélection de clones de Sangiovese Grosso connus localement sous le nom de Brunello. Les cuvées Riserva du domaine, produites uniquement lors de millésimes exceptionnels, figurent parmi les vins les plus collectionnés et les plus longévifs d'Italie.
