Le domaine Pian delle Vigne
Pian delle Vigne est un domaine appartenant à la famille Antinori, situé à Montalcino en Toscane, en Italie. La propriété couvre environ 184 hectares, dont une soixantaine sont plantés en Sangiovese Grosso, le cépage utilisé pour produire le Brunello di Montalcino. Le domaine est consacré principalement à la production de Brunello di Montalcino et de Rosso di Montalcino sous l'étiquette Pian delle Vigne.
Prix à emporter et pour l'expédition. Le bar à vins sert sa propre carte.
Le domaine
À propos de Pian delle Vigne
Histoire
Pian delle Vigne est un domaine de Montalcino appartenant à la famille Antinori. La famille a acheté la propriété en 1995, et c'est cette même année qu'est sorti le premier millésime de Brunello de Pian delle Vigne. Le nom vient d'une gare construite sur les terres au XIXe siècle, et l'ancienne gare donne encore son nom à l'une des vignes les plus connues du domaine, Vignaferrovia.
Le terroir et les vignes
Le domaine se trouve à environ 6 kilomètres au sud-ouest de la ville de Montalcino. Les pages d'Antinori situent l'ensemble de la propriété à environ 184 hectares, dont 65 hectares plantés de vignes dans les anciennes éditions et 83 hectares dans les plus récentes : la surface plantée a donc nettement augmenté ou a été recomptée au fil des ans. Les vignes poussent à environ 130 mètres d'altitude, surtout exposées au sud-ouest, où les brises venues de la mer aident à tempérer la chaleur de l'été.
Les sols du Rosso di Montalcino sont des argiles calcaires, que le producteur associe à la fraîcheur et à une qualité minérale dans le verre. Vignaferrovia est une parcelle d'environ 4 hectares à côté de l'ancienne gare, avec de nombreuses petites pierres dans le sol. Les pages d'Antinori décrivent son sol de deux manières, comme de l'argile avec du calcaire à un endroit et comme rocailleux et graveleux à un autre.
Les vins
Le Brunello di Montalcino est ici le vin principal. Il est élaboré à partir de Sangiovese et élevé en grands fûts de chêne, un choix qui, selon le producteur, préserve le fruit et le caractère du cépage. Un Rosso di Montalcino issu des mêmes terres est la bouteille plus jeune et plus fraîche de la gamme.
Vignaferrovia est le Brunello de vigne unique et n'est produit que lors des millésimes les plus solides. Les pages du producteur indiquent qu'il n'a pas été mis en bouteille en 2005, 2008 ni 2011.
Aujourd'hui
Pian delle Vigne reste entre les mains des Antinori et continue de produire du Brunello et du Rosso di Montalcino sur les mêmes pentes exposées au sud-ouest, près de l'ancienne gare.
- Fondation
- 1995 (propriu00e9tu00e9 Antinori et premier millu00e9sime)
- Ru00e9gion
- Environ 184 hectares, dont 65 u00e0 83 hectares plantu00e9s
- Cu00e9pages principaux
- Sangiovese
- Propriu00e9taires
- Famille Antinori