Barolo DOP « Sperss » 2021
Wine Advocate 98Vinous 97Wine Spectator 97
Le vin
Gaja Sperss est un Barolo de vignoble unique produit exclusivement à partir de Nebbiolo cultivé dans la sous-zone Marenca-Rivette de Serralunga d'Alba. Le vignoble est disposé en amphithéâtre sur environ 12 hectares de sols argilo-calcaires compacts, avec une exposition sud et sud-ouest à une altitude moyenne de 369 mètres. Les vignes ont en moyenne 50 ans, ce qui contribue à la concentration et à la profondeur typiques de ce vin. Le millésime 2021 se distingue par un caractère minéral ferrugineux lié au terroir de Serralunga, qui encadre un cœur de fruits noirs dont la cerise noire acidulée et la rhubarbe, accompagnés de réglisse et de truffe. En bouche, le vin présente une structure austère et corpulente, avec des tanins denses et complexes et l'acidité ferme associée à Serralunga d'Alba. Il dispose d'un fort potentiel de garde et bénéficiera d'un vieillissement prolongé avant d'atteindre son apogée.
Le domaine
Gaja est un domaine familial basé à Barbaresco, dans le Piémont au nord-ouest de l'Italie. Fondé en 1859 par Giovanni Gaja, le domaine est largement reconnu pour ses Barbaresco et Barolo issus du cépage Nebbiolo. Sous la direction d'Angelo Gaja, la maison a acquis une notoriété internationale et est créditée de l'introduction des mentions de vignobles uniques ainsi que de cépages internationaux comme le Cabernet Sauvignon et le Chardonnay dans la région.
