Barbaresco DOCG 2021
Falstaff 93Wine Advocate 93Wine Spectator 92
Le vin
Le Barbaresco DOCG de Prunotto est produit à partir de Nebbiolo pur cultivé dans les sous-zones de Treiso et Neive de l'appellation Barbaresco en Piémont, dans le nord de l'Italie. Les raisins sont égrappés et macérés sur peaux pendant environ 8 jours à une température maximale de 30 °C, suivie d'une fermentation malolactique avant l'hiver. Le vin est ensuite élevé pendant environ 12 mois en fûts de chêne de capacités variées, puis repose en bouteille dans les caves Prunotto à Alba. La saison de croissance 2022 a été marquée par des conditions exceptionnellement sèches et chaudes, avec des hivers doux et des températures estivales supérieures à la moyenne qui ont permis d'achever les vendanges dès le début octobre. La taille des grappes a été réduite sous l'effet du stress de la saison, donnant un fruit concentré au caractère direct et accessible. Le vin présente une robe rouge grenat d'une bonne intensité et offre des arômes de fruits rouges et d'épices au nez, avec une bouche veloutée et bien structurée.
Le domaine
Prunotto est un domaine historique fondé en 1904 et basé à Alba, dans la région du Piémont, au nord de l'Italie. Le domaine est l'un des producteurs établis de Barolo et de Barbaresco, avec des raisins issus de crus réputés tels que Bussia et Bric Turot. Prunotto appartient à la famille Antinori depuis 1994 et continue de produire des vins à partir des principaux cépages rouges piémontais, le Nebbiolo, la Barbera et le Dolcetto.
