Amarone della Valpolicella DOCG 2018
Le vin
Ferragù est un domaine familial situé dans la Val d'Illasi, à l'est de la province de Vérone en Vénétie, où Carlo Ferragù et ses frères Ornello et Angelo cultivent environ huit hectares de cépages rouges à quelque 240 mètres d'altitude. L'Amarone est un assemblage de Corvina, Corvinone, Rondinella et Oseleta issus de vignes d'une moyenne de 55 ans. Après la récolte d'octobre, les raisins sèchent pendant environ 70 jours avant une fermentation lente, puis un élevage de 36 mois en petits fûts de chêne français et américain. Le millésime 2018 présente une robe rubis profonde et impénétrable, ainsi qu'un nez complexe de fruits secs et de confiture épicée, avec des notes de vanille et de poivre noir apportées par le bois. La production annuelle de l'Amarone est d'environ 4 000 bouteilles, ce qui en fait une cuvée confidentielle destinée à une longue garde.
Le domaine
Carlo Ferragù cultive environ huit hectares de cépages rouges dans la Val d'Illasi, à l'est de Vérone, à quelque 240 mètres d'altitude, ainsi qu'un hectare supplémentaire d'oliviers. Il dirige le domaine avec ses frères Ornello et Angelo depuis un chai qui associe une ancienne ferme romane en pierre à un équipement moderne, et les vignes à l'origine de l'Amarone ont en moyenne 55 ans. La production est modeste et orientée vers des vins rouges de caractère : une Valpolicella Superiore, l'Amarone du domaine et un Amarone Riserva issu d'un seul hectare à Cellore d'Illasi.
Outil rapide, rien n’est envoyé
Calculer la livraison
Voyez le prix de la livraison vers votre pays.
