Amarone della Valpolicella DOC Classico 2001
Le vin
L'Amarone della Valpolicella Classico 2001 de Bertani est produit à partir de raisins cultivés à la Tenuta Novare à Arbizzano di Negrar, au cœur de la zone Valpolicella Classica. L'assemblage est composé de 80 % de Corvina Veronese et de 20 % de Rondinella, séchés selon la méthode traditionnelle de l'appassimento avant la fermentation. La saison de croissance 2001 a bénéficié de bonnes conditions en septembre et octobre, produisant des raisins sains et mûrs, même si le millésime est considéré comme bon plutôt qu'exceptionnel pour la zone Classica. Le vin présente des notes d'épices caractéristiques avec des accents poivrés au premier plan, une liqueur de cerise noire et des touches de surmaturation, pour un palais plein, riche et hédoniste. La structure est solide, avec une finale bien tressée et une note de prune mûre qui persiste en rétrogustation. Le millésime 2001 a reçu les Tre Bicchieri du Gambero Rosso, ce qui en fait l'une des sorties les plus réussies de la décennie.
Le domaine
Bertani a été fondée en 1857 et compte parmi les noms les plus anciens du vin véronais. Son siège est la Tenuta Novare à Arbizzano di Negrar, un domaine de vignes, d'oliveraies et de caves profondes au cœur de la Valpolicella Classica, avec des vignes supplémentaires dans la vallée de la Valpantena au nord-est de la ville. La maison n'a jamais couru après les modes : fermentations patientes, long élevage en grandes barriques de chêne de Slavonie, et vins secs et frais bâtis sur la Corvina Veronese. Son Amarone Classico, mis en vente seulement après plusieurs années en fût et en bouteille, reste une référence pour toute l'appellation.
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