
Vermouth all’Amarone – Ca’ Rugate
Le vin
Le Vermouth all'Amarone est un vin fortifié aromatisé produit par Ca' Rugate, un domaine basé à Soave, en Vénétie, élaboré à partir d'un vin de base issu de l'Amarone della Valpolicella. L'utilisation d'un vin dérivé de l'Amarone confère à ce vermouth un caractère inhabituellement riche et structuré par rapport à des vermouths plus conventionnels, infusé d'un mélange de plantes comprenant de l'absinthe, d'autres herbes et des épices. Il est destiné à être servi en apéritivo, sur glace ou en cocktail, et témoigne d'une tendance croissante chez les producteurs italiens à élaborer des vermouths artisanaux à partir de vins de base régionaux.
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