« Petruccino » Orcia DOC 2024 – MAGNUM 1,5lt
Le vin
Petruccino est produit par Podere Forte, un domaine biologique et biodynamique situé à Castiglione d'Orcia, dans le Val d'Orcia, site classé au patrimoine mondial de l'UNESCO en Toscane du Sud. Le vin est élaboré à partir de Sangiovese à 100 % cultivé sur des sols de schiste calcaire pliocénique peu profond, une parcelle que le producteur classe en premier cru. La vinification se fait par fermentation spontanée en cuves de chêne français avec une macération de 16 à 26 jours. La fermentation malolactique et l'élevage sont réalisés en barriques et tonneaux de chêne français pendant 14 mois, suivis de 6 à 8 mois de maturation en bouteille avant la mise en vente. Le millésime 2022, présenté en format Magnum de 1,5 litre, offre une robe rouge rubis, des arômes de violette, de prune et de cerise accompagnés de notes épicées et balsamiques, et une bouche sèche, structurée, aux tannins fins.
Le domaine
Podere Forte est un domaine toscan situé à Castiglione d'Orcia, dans la zone du Val d'Orcia en Toscane du Sud. Le domaine a été fondé par Pasquale Forte dans les années 1990 et fonctionne selon les principes de l'agriculture biodynamique. Il produit de petites quantités de vins à partir de Sangiovese et d'autres cépages, avec Guardiavigna et Petrucci parmi ses cuvées les plus connues.
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