« Vescovo Moro » Rosso Veronese IGP 2022 – MAGNUM

Vescovo Moro est produit par la Cantina Ca' dei Conti, un domaine familial géré par la famille Rancan à Tregnago, dans les collines véronaises. Les vignobles sont implantés sur des sols morainiques calcaires riches en squelette, à environ 400 mètres d'altitude, des conditions qui contribuent à la structure et au degré d'alcool du vin. L'assemblage associe des cépages autochtones légèrement séchés, Corvina, Corvinone, Rondinella et Raboso Veronese, à des cépages résistants vinifiés en vendange fraîche, Regent, Cabernet Volos et Cabernet Eidos, ces derniers introduits dans le cadre de l'approche biologique et durable du domaine. L'acidité totale est de 7 g/L, le sucre résiduel de 6 g/L, l'extrait sec de 40 g/L et le pH de 3,8. Le vin est bouché avec un bouchon synthétique (Nomacorc Select Green 100, entièrement recyclable) et est également disponible en format Magnum.