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Grappa Amarone Bianca 70cl | Ilatium
Grappa Amarone Bianca 70cl | Ilatium
Ilatium

Grappa Amarone Bianca 70cl

€ 34 la bouteille, à emporter ou expédiée
Producteur
Ilatium
Région
Veneto
Température de service
16-18°C

Le vin

La Grappa Amarone Bianca est une grappa blanche non vieillie, distillée à partir du marc de raisins d'Amarone della Valpolicella, particulièrement riches et concentrés grâce au processus de séchage par appassimento. L'utilisation du marc d'Amarone confère une profondeur caractéristique de fruits secs, supérieure à celle des grappas issues de marcs de raisins plus frais. En tant que bianca, elle est mise en bouteille sans vieillissement en bois, ce qui préserve l'intensité aromatique brute des cépages d'origine.

Le domaine

Ilatium est un producteur de vin basé en Vénétie, au nord-est de l'Italie, qui opère sous la marque Ilatium Morini. Le domaine est connu pour ses vins des appellations Valpolicella et Soave, dont l'Amarone della Valpolicella, le Ripasso et le Soave Classico. Leurs vins sont élaborés à partir de cépages locaux traditionnels tels que la Corvina, le Corvinone et la Garganega.

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