« Tignanello » Toscana IGT 1997
Le vin
Tignanello est produit exclusivement à partir du vignoble éponyme de 77 hectares, orienté au sud-ouest, situé entre 350 et 400 mètres d'altitude sur des sols calcaires au sein du domaine Antinori, dans le Chianti Classico en Toscane. L'assemblage du millésime 1997 est composé d'environ 80 % de Sangiovese, 15 % de Cabernet Sauvignon et 5 % de Cabernet Franc, une composition globalement fidèle au style établi pour ce vin depuis le début des années 1980. Le vin a été élevé en petites barriques de chêne français, une technique pionnière de Tignanello, considérée comme une étape fondatrice de la vinification italienne moderne. La saison de croissance 1997 a été particulièrement chaude et sèche, donnant des vins d'une belle concentration et d'une belle ampleur dans toute la Toscane. À cet âge, le vin présente une couleur grenat évoluée et a développé une complexité tertiaire aux côtés de son socle de fruits noirs et d'épices. C'est l'un des Super Toscans d'origine, classé en Toscana IGT parce que son assemblage et son mode d'élaboration ne correspondaient pas aux règles de l'appellation traditionnelle Chianti Classico.
Le domaine
Antinori est un producteur de vin florentin dont les racines remontent à 1385, ce qui en fait l'une des plus anciennes maisons viticoles familiales au monde. Basé en Toscane, le domaine est connu pour produire des vins influents dans plusieurs appellations toscanes, notamment le Chianti Classico, Bolgheri et Montalcino. Antinori a joué un rôle central dans le développement des Super Toscans, notamment avec des vins comme Tignanello et Solaia.
