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« Bricco dell’Uccellone » Barbera D’Asti DOCG 2022 | Braida
Bricco dell'Uccellone 2022 | Braida, bouteille
Braida

« Bricco dell’Uccellone » Barbera D’Asti DOCG 2022

Doctor Wine 97Falstaff 95Luca Maroni 95

€ 71 la bouteille, à emporter ou expédiée
Millésime
2022
Fenêtre de dégustation
2026-2035
Cépages
Barbera
Producteur
Braida
Région
Piedmont
Appellation
Barbera d'Asti DOCG
Type de vin
Rouge
Température de service
16-18°C
Carafage
1 hour
AccordsBœuf braiséAgneau mijotéPâtes riches à la sauce viandeFromages piémontais affinés

Le vin

Le Bricco dell'Uccellone est un Barbera d'Asti DOCG mono-vignoble produit par Braida à partir de 100 % de Barbera issu des collines du domaine à Rocchetta Tanaro, dans la province d'Asti en Piémont. Ce vin a été élaboré pour la première fois en 1982 et est largement reconnu pour avoir démontré que le Barbera pouvait produire des rouges structurés, de garde et d'une vraie profondeur. Les raisins sont récoltés à la main et subissent une macération sur peaux à température contrôlée pendant 20 jours, suivie de 12 mois d'élevage en barriques de chêne français. Le vin passe ensuite 12 mois supplémentaires en bouteille avant commercialisation. Le millésime 2022 a reçu la distinction suprême Cinque Grappoli du guide Bibenda, confirmant la qualité constante de cette cuvée.

Le domaine

Braida est un domaine familial basé à Rocchetta Tanaro, dans la province d'Asti en Piémont (Italie), fondé par Giacomo Bologna dans les années 1960. Le domaine est largement reconnu pour avoir porté le Barbera d'Asti à une notoriété internationale, notamment grâce à ses cuvées mono-vignoble comme le Bricco dell'Uccellone et le Bricco della Bigotta. Aujourd'hui, le domaine est dirigé par les enfants de Giacomo, Raffaella et Giuseppe Bologna, et continue de se concentrer sur le Barbera ainsi que sur d'autres cépages indigènes piémontais.

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