« Tignanello » Toscana IGT 2019

Le Tignanello 2019 est produit par Marchesi Antinori à partir du vignoble de 77 hectares du même nom, situé dans la zone du Chianti Classico, sur des sols riches en calcaire à 350 et 400 mètres d'altitude avec une exposition sud-ouest. L'assemblage 2019 se compose de 80 % de Sangiovese, 15 % de Cabernet Sauvignon et 5 % de Cabernet Franc, élevé pendant environ 14 mois en barriques de chêne dont 50 % neuves, avec pour la première fois l'incorporation de quelques fûts de 500 litres. La saison 2019 a été marquée par un printemps frais et pluvieux, un été chaud mais modérément humide sans fortes canicules, puis des conditions idéales de maturation de fin août à octobre, permettant à toutes les variétés d'atteindre leur pleine maturité. Au nez, le vin offre une belle complexité avec des fruits rouges, de la fraise et de la grenade, qui cèdent la place à l'abricot, à la pêche au sirop, à la vanille, aux fleurs séchées, au chocolat, au café et aux herbes méditerranéennes. En bouche, il est généreux et poli, avec des tanins soyeux, une structure dense et une longue finale sur le café et le chocolat. Tignanello a été l'un des premiers vins à base de Sangiovese élevé en petits fûts de chêne et l'un des premiers dans la zone du Chianti Classico à exclure les raisins blancs de l'assemblage, une formule restée inchangée depuis le millésime 1982.