« Patrimo » Campania Rosso IGT 2016
Le vin
Patrimo est un vin 100% Merlot produit par Feudi di San Gregorio à partir d'un vignoble historique en Irpinia, dans la région de Campanie, au sud de l'Italie. C'est le seul vin élaboré par ce producteur à partir d'un cépage international, et il porte la désignation IGT Campania Rosso. La fermentation alcoolique et la macération se déroulent en cuves inox pendant environ trois semaines. Le vin vieillit ensuite au minimum 18 mois en barriques de chêne français de chauffe moyenne, suivi d'au moins 10 mois d'élevage en bouteille avant la mise en marché. La zone de production d'Irpinia se situe entre 350 et 700 mètres d'altitude, ce qui confère au vin un caractère de climat frais qui le distingue des autres rouges de Campanie. Le vin obtenu est structuré mais équilibré, avec des fruits noirs concentrés et une texture soyeuse façonnée par les conditions de culture en altitude.
Le domaine
Feudi di San Gregorio est une grande maison vinicole fondée en 1986 et établie à Sorbo Serpico, dans la zone d'Irpinia en Campanie, au sud de l'Italie. Le domaine est connu pour ses vins issus de cépages indigènes tels que l'Aglianico, le Fiano di Avellino et le Greco di Tufo. Il est largement considéré comme l'un des principaux producteurs de la région et a joué un rôle important dans la promotion des vins de Campanie à l'international.
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