« Masseto » Toscana IGT 2019

Masseto 2019 est produit par Tenuta dell'Ornellaia à partir de la seule vigne Masseto à Bolgheri, sur la côte toscane, plantée sur un coteau distinctif aux sols d'argile bleue qui confèrent au vin sa texture et sa profondeur caractéristiques. Ce millésime est le premier entièrement élaboré dans la cave dédiée de Masseto, et le premier à intégrer 10 % de Cabernet Franc aux côtés du Merlot traditionnel du domaine. Les raisins ont été vendangés à la main dans des caisses de 15 kg et triés sur une double table de tri avant et après l'égrappage ; la fermentation a eu lieu principalement en cuves béton, avec des durées de macération de 21 à 28 jours. La fermentation malolactique a été réalisée en barriques de chêne neuf à 100 %, chaque lot restant séparé pendant les 12 premiers mois d'élevage. La saison 2019 a été marquée par un printemps frais et pluvieux retardant la floraison, suivi d'un été chaud et sec avec 45 jours consécutifs sans pluie, donnant des raisins d'une grande concentration et d'une belle intégrité structurelle. Il en résulte un vin d'une densité et d'une longueur considérables, affichant la puissance typique du terroir associée à une fraîcheur notable, liée à l'influence naturellement rafraîchissante de la côte tyrrhénienne.