« Masseto » Toscana IGT 2023

Masseto est un vin issu d'une parcelle unique d'environ sept hectares d'argile bleue pliocène dans les collines de Bolgheri, en Toscane côtière, à des altitudes d'environ 120 mètres au-dessus du niveau de la mer. Le millésime 2023 est élaboré entièrement à partir de Merlot et titre 14,0 % d'alcool par volume, un degré sensiblement inférieur à celui des millésimes précédents. La saison 2023 à Bolgheri a débuté par un hiver doux et un débourrement précoce, suivi de pluies printanières qui ont réduit les rendements, puis d'un été chaud et sec qui a permis aux raisins restants de mûrir avec précision et énergie. Les raisins sont vendangés à la main dans de petites caisses, triés sur une table de tri double avant et après l'éraflage, et chaque parcelle est vinifiée séparément avec une fermentation en cuve suivie d'une fermentation malolactique et d'un élevage en barriques de chêne français. Le vin qui en résulte est d'une couleur dense, avec une trame tannique structurée et une acidité fraîche qui laissent présager une longue trajectoire de vieillissement.