« Petruccino » Orcia DOC 2022
Le vin
Petruccino est produit par Podere Forte, un domaine bio et biodynamique fondé en 1997 par Pasquale Forte dans la Val d'Orcia, près de Castiglione d'Orcia en province de Sienne. Le vin est élaboré à 100 % en Sangiovese, un choix adopté à partir du millésime 2016 ; les éditions antérieures comprenaient une part de Merlot. Les vignes sont plantées à haute densité, entre 7 000 et 10 000 pieds par hectare, conduites en alberello et en guyot sur des sols de schiste calcaire fissuré avec une couche de surface argileuse de 30 à 40 centimètres. La vinification se fait en grandes cuves en bois, suivie d'un élevage en fûts de chêne. Petruccino est considéré comme l'expression la plus accessible du domaine aux côtés de son grand vin Petrucci, mais il affiche une réelle profondeur structurelle grâce aux deux ans qui séparent la récolte de la mise en vente. Le vin relève de l'Orcia DOC, une appellation toscane peu connue du grand public mais géographiquement précise, inscrite dans le paysage de la Val d'Orcia au patrimoine mondial de l'UNESCO.
Le domaine
Podere Forte est un domaine toscan situé à Castiglione d'Orcia, dans la zone de la Val d'Orcia au sud de la Toscane. Le domaine a été créé par Pasquale Forte dans les années 1990 et fonctionne selon les principes de l'agriculture biodynamique. Il produit de petites quantités de vins à partir de Sangiovese et d'autres cépages, avec ses cuvées Guardiavigna et Petrucci parmi ses bouteilles les plus connues.
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