Amarone della Valpolicella DOCG Classico 2018
Le vin
Corte Aleardi est un domaine familial dirigé par la famille Ferrari à Gargagnago, dans la zone de la Valpolicella Classico en Vénétie. Cet Amarone est produit à partir de raisins du vignoble Montepalà, avec un assemblage de 80 % de Corvina, 10 % de Corvinone et 10 % de Rondinella. Après la vendange en octobre, les raisins subissent l'appassimento, un séchage de plusieurs mois sur des claies ventilées, avant le pressurage et la fermentation. Le vin est élevé cinq ans en grandes barriques de chêne de Slavonie dans des caves souterraines, puis affiné en bouteille pendant au moins douze mois avant commercialisation. La couleur est un grenat intense et lumineux, avec des arômes de cerise, de groseille rouge, de prune, de myrtille, d'épices et de cacao. En bouche, le vin est ample, structuré et bien équilibré, avec des tanins soyeux et une belle longueur.
Le domaine
Corte Aleardi se trouve à Gargagnago, l'un des hameaux historiques de la Valpolicella Classica, où la famille Ferrari fait du vin depuis 1789. Le domaine s'articule autour d'une demeure du XVIIe siècle dont les caves souterraines maintiennent une température naturellement constante pour l'élevage, tandis qu'un bâtiment plus récent accueille la vinification et la mise en bouteille. Deux parcelles en coteau, Bure Alto et Montepalà, fournissent le raisin : des sols calcaires et une bonne exposition permettent une maturation lente et régulière. Le travail reste traditionnel, avec une sélection manuelle des grappes et le processus de séchage classique, et l'Amarone est au cœur de l'identité du domaine.
Outil rapide, rien n’est envoyé
Calculer la livraison
Voyez le prix de la livraison vers votre pays.
