Valpolicella Ripasso DOC « Marchese Mariabella » 2022
Wine Enthusiast 92Luca Maroni 92Falstaff 90
Le vin
Massimago est un domaine familial à Mezzane di Sotto, dans la zone orientale de la Valpolicella, où la technique du Ripasso consiste à faire refermmenter le vin de Valpolicella sur les marcs issus de la production d'Amarone. Ce procédé apporte profondeur, couleur et structure au vin de base, donnant un style qui se situe entre un Valpolicella Classico et un Amarone. L'étiquette Marchese Mariabella est élaborée à partir de Corvina, Corvinone et Rondinella cultivés sur le domaine. Le vin est élevé en chêne, ce qui lui confère une complexité et un fondu supplémentaires. Il est accessible dès sa sortie mais possède la structure nécessaire pour continuer à se développer pendant plusieurs années en bouteille.
Le domaine
Massimago est établi à Mezzane di Sotto depuis 1883, à la limite orientale de la Valpolicella, à environ 30 kilomètres de Vérone. Camilla Rossi Chauvenet a repris le domaine en 2003 et en a fait une petite propriété axée sur la qualité, transformant une ferme qui vendait auparavant ses raisins : 33 hectares de bois et de vignes, dont 16 plantés, sur des coteaux calcaires et argileux cultivés en bio, certifiés depuis 2014 et sans traitements de synthèse depuis 2008. Le style est délibérément frais et moderne, une Valpolicella construite sur l'énergie et la buvabilité plutôt que sur la seule maturité, avec la puissance tenue en réserve pour l'Amarone.
