Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore « Monte Solane » 2017
Le vin
Monte Solane est un cru de parcelle unique issu du domaine de la famille Ugolini dans la vallée de Fumane, au cœur de la zone Valpolicella Classico de la Vénétie, dans le nord de l'Italie. Le vignoble est situé à environ 335 mètres d'altitude avec vue sur le lac de Garde et les Préalpes vénitiennes. Les raisins, principalement Corvina et Rondinella, sont récoltés à la main et vinifiés selon trois méthodes traditionnelles : l'appassimento (séchage partiel des raisins), le salasso (saignée du moût pour concentrer la structure et les arômes) et le ripasso (repassage du vin sur les marcs de raisins séchés issus de la production d'Amarone). Le vin est ensuite élevé en cuves inox avant un passage en fût, et le millésime 2017 a obtenu 90 points de la revue Falstaff en 2022. La production est limitée à environ 19 000 bouteilles numérotées individuellement.
Le domaine
Tenute Ugolini est un domaine familial dans la vallée de Fumane, l'une des communes historiques de la Valpolicella Classica entre Vérone et le lac de Garde. La famille possède des terres ici depuis la génération des grands-parents et cultive aujourd'hui 22 hectares de vignes autour de la Villa San Michele, l'ancienne maison de maître sur la colline de San Michele, où les rangées de vignes partagent les pentes avec des cerisiers et d'autres arbres locaux. La gamme reste fidèle au terroir : un Valpolicella Classico Superiore de la colline San Michele, un ripasso appelé Monte Solane et l'Amarone Classico Valle Alta au sommet de la sélection.
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