Amarone della Valpolicella DOCG Classico « Marne 180 » 2021
Wine Advocate 93
Le vin
Marne 180 est l'Amarone de Tedeschi, dont le nom évoque à la fois ses sols et sa lumière : des marnes, et des expositions de vignes qui balaient 180 degrés du sud-ouest au sud-est. Comme il est de tradition pour l'Amarone, l'assemblage repose sur la Corvina et le Corvinone, avec la Rondinella en appoint. Les raisins sèchent pendant environ quatre mois dans un environnement contrôlé, perdant de l'eau et gagnant en concentration, puis le vin mûrit trois ans en fûts de chêne de Slavonie avant au moins six mois supplémentaires en bouteille avant la mise en marché. C'est un Amarone généreux et sombre : cerise séchée et mûre noire, confiture de prune, cacao, tabac doux et une finale épicée et chaude portée par des tanins mûrs. Le 2021 est jeune et s'ouvre bien avec une heure en carafe. Servir à 16-18 °C avec des joues de boeuf braisées, de la pastissada de caval de la table véronaise, ou du Monte Veronese affiné ; le risotto all'Amarone est l'accord naturel par excellence.
Le domaine
La famille Tedeschi cultive des vignes en Valpolicella depuis les années 1630, l'un des noms les plus anciens de l'appellation, avec des caves à Pedemonte dans la zone Classico. Aujourd'hui, le domaine est dirigé par les frères et soeurs Antonietta, Sabrina et Riccardo Tedeschi ; Sabrina préside également l'association des familles de l'Amarone. Les propriétés vont de la parcelle historique Monte Olmi, dans la famille depuis 1918, et de la haute vigne La Fabriseria jusqu'à la Tenuta Maternigo, 84 hectares entre Tregnago et Mezzane achetés en 2006, où la maison a fortement investi dans la cartographie des vignes et la recherche sur le zonage.
