Le domaine Tedeschi
La famille Tedeschi cultive la vigne en Valpolicella depuis les années 1630, l'un des noms les plus anciens de l'appellation, avec des caves à Pedemonte dans la zone Classico. Aujourd'hui le domaine est dirigé par les frères et sœurs Antonietta, Sabrina et Riccardo Tedeschi ; Sabrina préside également l'association des familles de l'Amarone. Le vignoble comprend la parcelle historique Monte Olmi, dans la famille depuis 1918, et la haute vigne La Fabriseria, ainsi que la Tenuta Maternigo, 84 hectares entre Tregnago et Mezzane achetés en 2006, où la maison a beaucoup investi dans la cartographie des vignobles et la recherche sur le zonage.
Prix à emporter et pour l'expédition. Le bar à vins sert sa propre carte.
Le domaine
À propos de Tedeschi
Histoire
La famille Tedeschi dit croire à la production de vin local depuis 1630. Le chapitre moderne s'est ouvert dans les années 1960 avec Lorenzo Tedeschi. En 1918, la famille avait acquis la vigne de Monte Olmi, et Lorenzo fut le premier à en vinifier les raisins séparément. Ce choix a mené à l'Amarone Capitel Monte Olmi, un vin qui porte encore le nom de la colline.
Le terroir et les vignes
La cave est à Pedemonte, dans la zone de la Valpolicella Classica, et la famille se concentre sur des vignes de coteau situées à environ 200 à 500 mètres. Trois domaines sont nommés. Monte Olmi, à Pedemonte, dans la commune de San Pietro in Cariano, est un coteau ensoleillé en terrasses. Fabriseria, à Le Pontare, entre Sant'Ambrogio di Valpolicella et Fumane, a été planté au début des années 2000, et deux croix de pierre, probablement d'origine celtique, se dressent dans la vigne.
Maternigo a été acquis en 2006. Il se trouve entre Tregnago et Mezzane di Sotto, couvre 84 hectares et c'est une propriété de sommet avec un bâtiment dont la partie la plus ancienne date du XVe siècle. La famille étudie le sol de chaque parcelle et adapte son travail dans les vignes à la façon dont elles y poussent, et la cave cite la durabilité parmi ses principes. Les vendanges et l'élevage suivent la même logique parcelle par parcelle, ce qui explique l'importance des noms de domaines uniques sur les étiquettes.
Les vins
L'Amarone est au centre de la gamme, en trois versions : Capitel Monte Olmi et Fabriseria, tous deux Amarone della Valpolicella Classico Riserva, et Maternigo, un Amarone della Valpolicella Riserva. À côté figurent Nicalò, un Valpolicella Superiore, et GA.RY, un blanc de Veneto IGT.
La cave conserve aussi une archive de millésimes anciens : environ 27 000 bouteilles en tout, dont environ 6 800 gardées dans la salle des archives. Les millésimes des années 2000 sont vendus, tandis que les plus anciens et plus rares sont réservés aux dégustations verticales. Riccardo Tedeschi rappelle la leçon de son père : il faut d'abord faire un grand vin avant qu'un Amarone puisse bien vieillir.
Aujourd'hui
Trois membres de la famille travaillent dans l'entreprise. Antonietta façonne la stratégie de la cave depuis plus de trente ans et supervise la marque en Italie. Sabrina dirige le volet international, et Riccardo est l'œnologue de la famille.
- Fondation
- Famille dans le vin depuis 1630 ; cave moderne depuis les annu00e9es 1960
- Ru00e9gion
- Pedemonte, Valpolicella Classica (Vu00e9rone)
- Propriu00e9taires
- Famille Tedeschi
- u0152nologue
- Riccardo Tedeschi