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« Madre » Veneto IGT 2012 | Italo Cescon
"Madre" Veneto | 2012 | Italo Cescon, bouteille
Italo Cescon

« Madre » Veneto IGT 2012

€ 98 la bouteille, à emporter ou expédiée
Millésime
2012
Fenêtre de dégustation
2026-2028
Cépages
Manzoni Bianco
Producteur
Italo Cescon
Région
Veneto
Appellation
Veneto IGT
Type de vin
Blanc
Température de service
10-12°C
AccordsFruits de merPoissons maigresViandes blanchesCharcuteriesFromages à pâte mi-dure

Le vin

Madre est produit par le domaine familial Italo Cescon, basé à Trévise dans le nord-est de la Vénétie. Il est élaboré à 100 % à partir de Manzoni Bianco (Incrocio Manzoni 6.0.13), un cépage italien issu du croisement du Riesling et du Pinot Blanc, cultivé sur les domaines historiques de Fagaré et de San Polo di Piave. Le vin est soumis à une fermentation spontanée et à un élevage prolongé sur lies dans une combinaison de cuves en béton et de bois, ce qui contribue à sa profondeur texturale et à sa capacité de vieillissement à long terme. Le millésime 2012 a été mis en bouteille sans filtration, lui conférant une apparence naturellement trouble et un profil particulièrement concentré. Le vin a reçu les Tre Bicchieri du Gambero Rosso à plusieurs reprises sur différents millésimes.

Le domaine

Italo Cescon est un domaine familial situé à Tezze di Piave, dans la province de Trévise en Vénétie, non loin de la frontière avec le Frioul-Vénétie Julienne. Fondé au milieu du XXe siècle, le domaine produit une gamme de vins à partir de cépages locaux et internationaux cultivés dans la zone du Piave DOC. La maison est particulièrement connue pour son Raboso del Piave, un cépage autochtone de la région, ainsi que pour son Pinot Grigio et d'autres variétés.

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