Bianco Costa d’Amalfi DOC 2025
Le vin
Le Costa d'Amalfi Bianco de Marisa Cuomo est un vin blanc classé DOC, élaboré à partir de Falanghina et de Biancolella cultivées sur des terrasses côtières escarpées à Cetara et Raito, entre 300 et 400 mètres d'altitude avec une exposition sud. Les vignes sont conduites en pergola et sur des systèmes radiaux atypiques, sur des sols sableux et calcaires riches en minéraux, et les raisins sont récoltés à la main début octobre. L'assemblage est d'environ 60 % Falanghina et 40 % Biancolella, deux cépages campaniens indigènes profondément enracinés dans cette appellation côtière. Le vin est d'un jaune paille pâle avec un profil aromatique d'acacia, de verveine citronnée, d'herbes aromatiques et d'une note d'amande grillée en finale. En bouche, il est juteux, salin et frais, reflétant le caractère minéral des terrasses volcaniques et calcaires de la côte amalfitaine. Il est préférable de le déguster jeune, quand ses notes florales et citronnées sont à leur plus belle expression.
Le domaine
Marisa Cuomo est un petit domaine familial situé à Furore, sur la côte amalfitaine dans la région de Campanie, au sud de l'Italie. Le domaine produit des vins issus des vignes en terrasses escarpées du Costa d'Amalfi DOC, en travaillant avec des cépages indigènes tels que la Falanghina, la Biancolella, le Piedirosso et l'Aglianico. Leur Fiorduva, un vin blanc de vendanges tardives, est l'un des vins les plus reconnus de l'appellation.
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