Valpolicella Classico DOC « Le Miniere » 2024
Le vin
Le Miniere est un Valpolicella Classico DOC produit par Bertani à partir de vignobles situés dans la zone Classico historique de l'appellation Valpolicella, dans la région de Vénétie. Le vin est élaboré à partir des cépages locaux traditionnels Corvina, Corvinone, Rondinella et Molinara, qui forment ensemble la base du style Valpolicella. Bertani produit du vin dans la zone Valpolicella Classico depuis 1857 et maintient des vignobles sur l'ensemble du territoire Classico d'origine. Ce vin se veut une expression accessible et quotidienne de la dénomination Valpolicella, vinifié pour préserver la fraîcheur et le caractère fruité. Il est à boire dans les prochaines années et s'accorde bien avec la cuisine de la région de Vénétie.
Le domaine
Bertani a été fondée en 1857 et compte parmi les noms les plus anciens du vin véronais. Son siège est la Tenuta Novare à Arbizzano di Negrar, un domaine de vignes, d'oliveraies et de caves profondes au cœur de la Valpolicella Classica, avec d'autres vignobles dans la vallée de la Valpantena, au nord-est de la ville. La maison n'a jamais couru après les modes : fermentations patientes, long élevage en grandes barriques de chêne de Slavonie et des vins qui restent secs et frais, construits sur la Corvina Veronese. Son Amarone Classico, mis sur le marché seulement après des années en fût et en bouteille, reste une référence pour toute l'appellation.
