Soave DOC Classico « Staforte » 2024

Le Prà Staforte est un vin blanc 100 % Garganega de la zone Soave Classico, produit par Graziano Prà sur son domaine de Monteforte d'Alpone, en Vénétie. Le nom Staforte renvoie au nom médiéval de Monteforte, le village au cœur du domaine. Les raisins sont sélectionnés dans les meilleures parcelles de coteau, notamment Froscà, Foscarino, Ponsara et Val dell'Acqua, toutes cultivées sur des sols volcaniques basaltiques qui confèrent au vin sa tension minérale caractéristique. Après fermentation, le vin vieillit sur lies en cuves inox avec des bâtonnages réguliers pendant au moins six mois, puis au moins douze mois en bouteille avant mise en vente. Le vin est produit en agriculture biologique. Sec, de corps moyen, il se distingue par l'équilibre entre la netteté fruitée, l'acidité naturelle et la minéralité volcanique.