Vins de la région Calabre
La Calabre forme le bout du pied de l'Italie, une longue région chaude façonnée par la mer des deux côtés et par les montagnes de la Sila et de l'Aspromonte à l'intérieur. Son vin le plus établi est la DOC Cirò sur la côte ionienne, un rouge bâti sur le cépage Gaglioppo, au caractère savoureux, herbacé et légèrement rustique. Le Cirò blanc est issu du Greco Bianco, et ce même cépage donne le rare et doux Greco di Bianco. Le Cirò a une longue histoire, souvent liée au vin offert aux athlètes olympiques de l'Antiquité. Au-delà du Cirò, de petites zones comme Savuto, Lamezia et les pentes de la Costa Viola produisent des rouges et des blancs caractériels en très petits volumes. Une nouvelle génération réduit les rendements et travaille les cépages autochtones comme le Gaglioppo, le Magliocco et le Mantonico avec plus de précision. L'altitude et les brises marines apportent une fraîcheur bienvenue dans un climat méridional chaud. Il en résulte une région qui cherche encore un public plus large, avec de vraies opportunités pour les amateurs curieux.
Prix à emporter et pour l'expédition. Le bar à vins sert sa propre carte.
