
Grappa « Gigli » Barricata
Le vin
La Grappa Gigli Barricata est une grappa vieillie en fût produite par Tenuta Sant'Antonio en Vénétie, distillée à partir du marc restant après la vinification. La mention «barricata» indique un vieillissement en petits fûts de chêne, qui apporte une complexité, une couleur et une rondeur supérieures à celles d'une grappa non vieillie. Elle est classée comme distillat ou liquore plutôt que comme vin, et se sert généralement en digestif.
Le domaine
Tenuta Sant'Antonio est un domaine familial géré par les quatre frères Castagnedi, situé dans la vallée d'Illasi, dans la partie orientale de la zone Valpolicella, en Vénétie, Italie. Le domaine a été créé en 1989 et couvre environ 100 hectares de vignes. Il est surtout connu pour ses vins Amarone della Valpolicella et Valpolicella Ripasso, produits à partir de cépages indigènes tels que la Corvina, la Corvinone et la Rondinella.
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