Barbaresco DOCG « Vursù Starderi » 2006

Ce Barbaresco provient du vignoble Starderi à Neive, dans les collines des Langhe en Piémont, acquis par La Spinetta en 1996. Le vignoble est situé à 230 mètres d'altitude sur une marne calcaire aux reflets bleutés avec de faibles pourcentages d'argile, avec une exposition sud-ouest et des vignes d'une moyenne de 55 ans. Le vin est élaboré à 100 % à partir de Nebbiolo, avec macération et fermentation alcoolique en cuves à température contrôlée pendant environ 15 jours, suivies de la fermentation malolactique en fûts de chêne français neufs. L'élevage se poursuit pendant 20 mois en fût, puis environ 6 mois en bouteille avant la mise en marché. Le 2006 présente une robe rubis intense aux reflets orangés, avec une acidité totale de 5,5 g/l et un pH de 3,6.