
Grappa « Tignanello »
Le vin
La Grappa Tignanello est une eau-de-vie de marc produite à partir des peaux, des pépins et des rafles de raisin restant après la fermentation du vin Tignanello, élaboré par Antinori sur le domaine Tignanello en Toscane. Elle est distillée à partir du marc de l'assemblage Tignanello, qui comprend généralement du Sangiovese, du Cabernet Sauvignon et du Cabernet Franc. En tant que grappa plutôt que vin, elle ne porte pas de mention de millésime et est classée comme spiritueux, avec une teneur en alcool généralement comprise entre 42 et 43 % vol.
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