Grappa Amarone Barricata 70cl
Le vin
La Grappa Amarone Barricata de Tommasi est une eau-de-vie de marc distillée à partir des peaux et des pépins de raisins séchés qui restent après la production de l'Amarone della Valpolicella. Elle est vieillie en petits fûts de chêne (barriques), qui lui confèrent des notes de vanille, de bois et d'épices. Le résultat est une grappa plus souple et plus complexe que les expressions non vieillies, fidèle au caractère concentré du marc d'Amarone.
Le domaine
Tommasi est une maison familiale basée à Pedemonte, dans la zone classique de la Valpolicella, en Vénétie, Italie. Fondée en 1902, le domaine est aujourd'hui géré par la quatrième génération de la famille Tommasi. La maison est surtout connue pour ses vins Amarone della Valpolicella, Ripasso et Recioto, produits à partir de cépages indigènes tels que la Corvina, la Rondinella et la Molinara.
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