Cabernet Sauvignon Riserva “Castel Ringberg” 2023
Le vin
Castel Ringberg est un domaine à parcelle unique sur la rive est du lac de Caldaro en Alto Adige, appartenant à Elena Walch. La mention Riserva indique un élevage prolongé au-delà des exigences minimales de mise sur le marché pour un Cabernet Sauvignon DOC Alto Adige. Le site de Castel Ringberg bénéficie de l'influence régulatrice du lac, avec des journées chaudes et des nuits fraîches qui favorisent une maturation lente et régulière du Cabernet Sauvignon. Le vin est généralement élevé en petits fûts de chêne, puis affiné en bouteille avant commercialisation. Le millésime 2023 est l'une des sorties les plus récentes de cette cuvée.
Le domaine
Elena Walch est une cave familiale dont le siège est à Tramin (Termeno), dans la région de l'Alto Adige (Südtirol) dans le nord-est de l'Italie. Le domaine est connu pour ses vins blancs et rouges de qualité issus de cépages indigènes comme le Gewürztraminer et de cépages internationaux tels que le Chardonnay et le Cabernet Sauvignon. Elena Walch, architecte de formation, a repris la cave dans les années 1990 et a considérablement élevé le niveau de qualité sur l'ensemble des vignobles du domaine, notamment les sites à parcelle unique Kastelaz et Cardellino.
Outil rapide, rien n’est envoyé
Calculer la livraison
Voyez le prix de la livraison vers votre pays.
