« Vistamare » Toscana Igp 2025
Le vin
Vistamare est le seul vin blanc produit à Ca' Marcanda, le domaine bolghérien de Gaja en Alta Maremma, élaboré pour la première fois en 2009. Le vin tient son nom, qui signifie « vue sur la mer » en italien, de la position en hauteur du vignoble sur les collines dominant la côte tyrrhénienne, où les brises marines et une forte luminosité façonnent le fruit. C'est un assemblage de Vermentino, de Viognier et de Fiano, trois cépages bien adaptés au climat méditerranéen de Bolgheri et aux sols argilo-calcaires du domaine. La fermentation se déroule sur lies, ce qui apporte de la texture et du volume à l'acidité naturellement fraîche du vin. Le millésime 2025 présente un profil aromatique expressif avec des notes de pêche blanche, de coing, d'estragon et de pamplemousse blanc, accompagnées d'une belle salinité. Le vin est classé en Toscana IGP car son assemblage de cépages ne correspond pas aux règles de l'AOC locale.
Le domaine
Ca' Marcanda est un domaine de Bolgheri en Toscane côtière, appartenant à Angelo Gaja, le grand producteur piémontais qui a acquis la propriété en 1996 après de longues négociations — le nom se traduit approximativement par « maison du marchandage sans fin » dans le dialecte local. Le domaine se concentre sur des assemblages de cépages bordelais, produisant des vins tels que Camarcanda, Magari et Promis à partir de ses vignes en Bolgheri DOC. Il représente l'investissement majeur de Gaja en Toscane, en complément de ses activités historiques à Barbaresco et à Barolo.
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