Amarone della Valpolicella DOCG « Punta 470 » 2021
Le vin
Punta 470 est une parcelle unique de 6,29 hectares dans le district de Montecchia di Crosara, dans la Valpolicella DOC orientale, à une altitude de 410 à 440 mètres sur des sols en terrasses de graviers et calcaire exposés au sud-est. Les raisins sont récoltés à la main pendant les deux dernières semaines de septembre et disposés à plat dans de petites caisses en bois d'environ six kilogrammes pour permettre la circulation de l'air pendant l'appassimento, qui dure environ quatre à cinq mois. La fermentation commence en hiver avec des levures indigènes, et le moût est transféré en fûts de chêne de 500 litres pour achever la fermentation, puis le vin vieillit en chêne pendant environ 25 à 30 mois avant la mise en bouteille.
Le domaine
Ca' Rugate est le domaine de la famille Tessari à Montecchia di Crosara, sur les collines volcaniques à l'est de Vérone entre les vallées de l'Alpone et de l'Illasi. La famille cultive la vigne ici depuis quatre générations et s'est fait un nom avec le Soave des collines de Rugate avant d'apporter le même soin aux cépages rouges du territoire de la Valpolicella. La maison travaille exclusivement avec son propre fruit, avec la Garganega côté blanc et la Corvina, la Corvinone et la Rondinella côté rouge, et ses vins sont reconnus pour leur netteté, leur équilibre et leur honnêteté de prix plutôt que pour leur spectacle.
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