Amarone della Valpolicella DOCG Classico « Gioé » 2013
Falstaff 94Wine Enthusiast 88
Le vin
Gioé est l'Amarone de parcelle unique de Santa Sofia, issu de vieilles vignes dans la zone Classico de la Valpolicella en Vénétie. Les raisins sont séchés pendant plusieurs mois selon la méthode de l'appassimento avant la fermentation, concentrant les sucres, les arômes et la structure. Le vin fait l'objet d'une macération prolongée et est élevé pendant une période significative en grandes fûts de chêne de Slavonie avant la mise en bouteille. Le millésime 2013 en Valpolicella a été caractérisé par une saison de croissance fraîche qui a préservé l'acidité et a contribué à un vin d'une structure notable et d'un beau potentiel de garde. À 17 % d'alcool, le Gioé est une expression puissante et généreuse, avec un cœur dense de fruits séchés équilibré par une complexité terreuse et des tanins fins.
Le domaine
Santa Sofia produit du vin depuis 1811 à Pedemonte di San Pietro in Cariano, dans des caves construites sous et autour d'une villa palladienne élevée pour Marcantonio Serego en 1565. La famille Begnoni a acquis le domaine en 1967 et le dirige toujours, cultivant 69 hectares dans trois zones : Montegradella dans la Valpolicella Classica, Briago dans la Valpantena et Pozzolengo près du lac de Garde, pour une production d'environ un demi-million de bouteilles. L'interprétation est résolument classique : une Valpolicella mesurée, un Amarone patient et le cru Gioè au sommet de la pyramide, des vins faits pour vieillir et pour accompagner la table.
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