Amarone della Valpolicella DOCG Classico « Albasini » 2017
Falstaff 94Vitae AIS 4 Viti
Le vin
L'Albasini est l'Amarone de sommet de Villa Spinosa, produit uniquement dans les millésimes sélectionnés à partir de vignes en terrasses dans la vallée de Marano di Valpolicella, au cœur de la zone Classica. Les raisins, Corvina, Corvinone et Rondinella, sont récoltés à la main et séchés pendant trois à quatre mois selon la méthode traditionnelle de l'appassimento, perdant environ 30 % de leur poids avant le pressurage. Le millésime 2017 a été élevé un an en tonneaux de chêne français de 500 litres, suivi de quatre ans en grandes cuves de chêne de Slavonie, puis d'une année supplémentaire de repos en bouteille avant la mise sur le marché. La production est strictement limitée à 3 200 bouteilles. Le vin a reçu les Quattro Viti de l'Association italienne des sommeliers dans son guide VITAE 2025 et 94 points de Falstaff.
Le domaine
Villa Spinosa est le domaine d'Enrico Cascella Spinosa à Negrar en Valpolicella, organisé autour d'une villa historique et de ses jardins au pied de la colline Masua. Les vignes se trouvent sur le cru Jago, des pentes orientées est sur des sols calcaires d'origine marine à environ 250 mètres d'altitude, que les ancêtres Guglielmi ont plantés pour la première fois au XIXe siècle. La maison travaille de façon classique : Corvina, Corvinone et Rondinella, élevage patient en tonneaux français et en cuves de chêne de Slavonie, et une gamme qui va du ripasso Jago à l'Amarone Classico en passant par la sélection Albasini et la série Guglielmi di Jago, des Amarones mis sur le marché seulement après dix, quinze ou vingt ans.
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