« Il Rosso dell’Abbazia » Montello e Colli Asolani DOC 2020
Falstaff 92
Le vin
Il Rosso dell'Abbazia est produit par Serafini et Vidotto sur les collines du Montello près de Nervesa della Battaglia, dans la province de Trévise en Vénétie. L'assemblage est composé de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Merlot, issus de vignes conduites en Guyot, plantées à environ 6 000 à 6 300 pieds par hectare. Les vendanges s'étendent de fin septembre pour le Merlot jusqu'à mi-octobre pour les Cabernets. Le vin est élevé en barriques de chêne pendant 18 à 24 mois selon le cépage et le millésime, suivi d'au moins 12 mois de repos en bouteille avant la mise en vente. Le 2020 présente une robe rubis intense et une complexité bien équilibrée au nez comme en bouche, avec des tanins pleinement fondus à ce stade.
Le domaine
Serafini & Vidotto est un domaine familial fondé en 1986 par Francesco Serafini et Antonello Vidotto, situé à Nervesa della Battaglia dans les collines de Trévise en Vénétie, en Italie. Le domaine est surtout connu pour son assemblage rouge d'inspiration bordelaise, le Rosso dell'Abbazia, produit principalement à partir de Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon et Merlot. La cave est considérée comme pionnière dans l'amélioration de la qualité des vins rouges de la zone Marca Trevigiana.
Outil rapide, rien n’est envoyé
Calculer la livraison
Voyez le prix de la livraison vers votre pays.
