Tutto quello che arriva in tavola è pensato per il vino, ed è proprio questo il bello. Taglieri di formaggi e salumi, piccoli assaggi da passare in giro, focacce calde e qualche specialità cruda. Il Tagliere Amarone è quello da provare se non riuscite a scegliere, formaggi della Valpolicella e salumi affinati in Amarone e Recioto, fatti per essere bevuti con un calice di quello vero.
E se avete voglia di un pasto completo, c’è anche la pasta, come gli spaghetti con vongole e bottarga, le linguine alla Fassona e tartufo, o gli gnocchi al ragù di cinghiale, più piatti caldi come la guancia di maiale al vino e un bis di tartare di mare. Mescolate, abbinate, chiedeteci cosa sta bene con cosa. Quando siete pronti, un calice di Recioto o una buona grappa chiude tutto in bellezza.