La cantina Ornellaia
Ornellaia è una tenuta di Bolgheri situata sulla costa toscana nella regione della Maremma. Fondata nel 1981 da Lodovico Antinori, la tenuta è nota soprattutto per il suo grande vino rosso in stile bordolese, anch'esso chiamato Ornellaia, e per Masseto, uno dei vini a base Merlot più ricercati d'Italia. La proprietà è a maggioranza della famiglia Frescobaldi dal 2005 ed è considerata uno dei produttori di punta nella categoria dei Super Tuscan.
Prezzi per asporto e spedizione. Il wine bar serve dalla propria carta.
La cantina
Conoscere Ornellaia
Storia
Ornellaia nacque nel 1981 a Bolgheri, sulla costa toscana. Secondo fonti esterne a crearla fu il marchese Lodovico Antinori, insieme all'enologo Tibor Gal, su terreni accanto a Tenuta San Guido. La tenuta lanciò il suo vino nel 1985. Pochi anni dopo arrivò un Merlot da una sola parcella, il Masseto, e Le Serre Nuove dell'Ornellaia divenne il primo secondo vino d'Italia.
Alla fine degli anni Novanta Robert Mondavi entrò nella proprietà con una quota, e nel 2005 la famiglia Frescobaldi rilevò il resto. Nel 2017 la tenuta ha aperto il proprio archivio storico, l'Archivio Storico.
Il territorio e i vigneti
I vigneti si estendono tra Bolgheri e la costa e sono divisi in decine di piccole parcelle, ciascuna curata a modo suo. I suoli sono di origine marina, alluvionale e vulcanica. Nelle zone basse ci sono sabbia, marne e fossili marini, in quelle più alte argilla con ciottoli calcarei. La maggior parte dei filari guarda a sud ovest, verso il tramonto sul mare, e la macchia mediterranea e il bosco circondano le viti.
I principali vitigni rossi sono Cabernet Sauvignon e Merlot, seguiti da Cabernet Franc e Petit Verdot. Per i bianchi si usano Sauvignon Blanc, Petit Manseng, Viognier, Verdicchio e Vermentino.
I vini
La tenuta è conosciuta per l'Ornellaia, un rosso da uvaggio in stile bordolese, e per il suo secondo vino, Le Serre Nuove. Produce anche l'Ornellaia Bianco, e ogni anno il progetto Vendemmia d'Artista abbina un'annata all'opera di un artista invitato. Il Masseto, il Merlot nato in tenuta, oggi è gestito a parte.
Oggi
Ornellaia appartiene alla famiglia Frescobaldi. Il marchese Ferdinando Frescobaldi è presidente, il marchese Lamberto Frescobaldi condivide la guida della tenuta e Marco Balsimelli è direttore tecnico. La tenuta descrive la propria idea guida come prendersi cura del domani e prendersi cura delle persone, e porta avanti un programma di sostenibilità accanto all'ospitalità offerta ai visitatori.
- Fondazione
- 1981
- Vitigni principali
- Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot
- Proprietu00e0
- famiglia Frescobaldi
- Enologo
- Marco Balsimelli (direttore tecnico)