Vins de Paternoster

Histoire

Paternoster a débuté en 1925 à Barile, dans la zone du Vulture en Basilicate, quand Anselmo Paternoster a décidé de vendre de l'Aglianico en bouteille, un vin qu'il faisait jusque-là pour sa famille et ses amis. Son fils Giuseppe, dit Pino, a étudié l'œnologie à l'école de Conegliano et a contribué à bâtir l'entreprise. La cave a été parmi les premières de la région à utiliser des barriques.

Pino Paternoster fut l'un des producteurs qui ont milité pour une appellation, et l'Aglianico del Vulture DOC a été créée en 1971. Don Anselmo, l'étiquette la plus connue, date de 1985, et en 1997 l'Aglianico del Vulture principal a été rebaptisé Synthesi. Un vin de cru unique issu de la vigne Rotondo est venu plus tard. En 2016, Tommasi Family Estates a racheté la cave, et le centenaire a été marqué en 2025 par la restauration des Cantine del Barone, des caves qui datent du XVe siècle.

Le terroir et les vignes

Le domaine possède environ vingt hectares, répartis en nombreuses petites parcelles sur la commune de Barile. Parmi les lieux-dits cités figurent Rotondo, Macarico, Pian di Carro et Gelosia. Don Anselmo provient d'une parcelle de Gelosia dont les vignes ont environ cinquante ans, à quelque 600 mètres d'altitude. Certaines sources donnent des surfaces légèrement différentes.

Les vins

L'Aglianico est le cépage. La gamme va de Synthesi au cru Rotondo et à Don Anselmo, des vins connus pour leur puissance et leur structure, qui gagnent à vieillir. La production annuelle avoisine 150 000 bouteilles.

Aujourd'hui

Le domaine fait désormais partie de Tommasi Family Estates et continue de produire de l'Aglianico del Vulture à Barile, avec des raisins issus principalement de ses propres vignes et en partie de viticulteurs de confiance.

Fondation

1925

Vignobles (hectares)

environ 20

Cu00e9pages principaux

Aglianico

Propriu00e9taires

Tommasi Family Estates (depuis 2016)