Le domaine Le Bignele
Le Bignele est la ferme de la famille Aldrighetti au-dessus de Valgatara à Marano di Valpolicella, sur des collines que la famille travaille depuis 1818. Neuf hectares répartis entre Marano, Negrar et San Pietro in Cariano, avec des vignes de 35 à 40 ans sur des sols d'argile et de calcaire conduits en pergola veronese traditionnelle. Luigi et son frère Angelo s'occupent du vignoble et du chai tandis que la génération suivante, Nicola, Silvia et Cecilia, gère la production et accueille les visiteurs. Les vins restent proches de la grammaire classique de la Valpolicella : Valpolicella, Superiore, Ripasso, Amarone et un petit Recioto.
Prix à emporter et pour l'expédition. Le bar à vins sert sa propre carte.
Le domaine
À propos de Le Bignele
Histoire
La famille Aldrighetti cultive en Valpolicella Classica depuis 1818. Cette année-là, la famille a acheté quelques parcelles dans un lieu appelé Bignele, près du village de Valgatara, aujourd'hui rattaché à Marano di Valpolicella. De là, elle a commencé à cultiver la vigne et d'autres plantes.
L'agriculture a toujours été le métier de la famille, et le domaine associe encore les méthodes anciennes aux techniques modernes.
Le terroir et les vignes
Le domaine compte environ 9 hectares de vignes, répartis sur les vallées de Marano di Valpolicella, de Negrar et de San Pietro in Cariano. Il se trouve parmi les douces collines de la Valpolicella Classica, le cœur historique de la zone.
Tout le travail est fait par les seuls membres de la famille, et chaque saison apporte des tâches différentes, si bien que chacun fait le travail qu'il préfère.
Les vins
Les vins sont ceux, typiques, de la Valpolicella Classica : Valpolicella, Ripasso, Recioto et Amarone, tous issus de raisins cultivés sur le domaine. Luigi est le maître de chai de la famille et suit chaque étape de la vinification, tandis qu'Angelo s'occupe des vignes et du sol.
Le domaine dispose d'une boutique de vin ouverte tous les jours, week-ends compris, de 8 h 30 à 12 h et de 14 h à 18 h 30.
Aujourd'hui
Aujourd'hui, les frères et sœur Nicola, Silvia et Cecilia dirigent le domaine sous l'œil de leur père Luigi et de leur oncle Angelo. Nicola suit toute la chaîne de production, Silvia et Cecilia animent les visites et les dégustations à la cave, et Cecilia s'occupe aussi du nouvel hébergement à la ferme. Au moment de la vendange, tout le monde travaille ensemble.
- Fondation
- 1818 (achat de terres par la famille)
- Vignobles
- 9 hectares
- Propriu00e9taires
- Famille Aldrighetti