La cantina Le Bignele
Le Bignele è l'azienda agricola della famiglia Aldrighetti sopra Valgatara, a Marano di Valpolicella, su colline lavorate dalla famiglia dal 1818. Nove ettari distribuiti tra Marano, Negrar e San Pietro in Cariano, con vigne di 35-40 anni su suoli argillosi e calcarei allevate a pergola veronese tradizionale. Luigi e il fratello Angelo si occupano del vigneto e della cantina, mentre la generazione successiva, Nicola, Silvia e Cecilia, gestisce la produzione e accoglie i visitatori. I vini restano vicini alla grammatica classica della Valpolicella: Valpolicella, Superiore, Ripasso, Amarone e un piccolo Recioto.
Prezzi per asporto e spedizione. Il wine bar serve dalla propria carta.
La cantina
Conoscere Le Bignele
Storia
La famiglia Aldrighetti coltiva in Valpolicella Classica dal 1818. In quell'anno la famiglia acquistò alcune parcelle in un luogo chiamato Bignele, vicino al paese di Valgatara, oggi parte di Marano di Valpolicella. Da lì iniziò a coltivare uva e altre colture.
L'agricoltura è sempre stata il mestiere della famiglia, e la tenuta continua ad abbinare i modi di lavorare antichi alle tecniche moderne.
Il territorio e i vigneti
La tenuta conta circa 9 ettari di vigneto, distribuiti nelle valli di Marano di Valpolicella, Negrar e San Pietro in Cariano. Si trova tra le dolci colline della Valpolicella Classica, il cuore storico della zona.
Tutto il lavoro è svolto solo dai familiari, e ogni stagione porta compiti diversi, così ciascuno fa il lavoro che preferisce.
I vini
I vini sono quelli tipici della Valpolicella Classica: Valpolicella, Ripasso, Recioto e Amarone, tutti da uve coltivate in tenuta. Luigi è il maestro di cantina di famiglia e segue ogni fase della vinificazione, mentre Angelo si occupa delle viti e del suolo.
La tenuta ha un punto vendita aperto tutti i giorni, weekend compresi, dalle 8:30 alle 12:00 e dalle 14:00 alle 18:30.
Oggi
Oggi i fratelli e la sorella Nicola, Silvia e Cecilia conducono la tenuta sotto lo sguardo del padre Luigi e dello zio Angelo. Nicola segue l'intera filiera produttiva, Silvia e Cecilia guidano visite e degustazioni in cantina, e Cecilia si occupa anche del nuovo agriturismo. Al momento della vendemmia tutti lavorano insieme.
- Fondazione
- 1818 (acquisto dei terreni di famiglia)
- Vigneti (ettari)
- 9
- Proprietu00e0
- Famiglia Aldrighetti