Le domaine Cesconi
Cesconi est un domaine familial basé à Pressano, dans la région du Trentin, dans le nord-est de l'Italie. Le domaine produit du vin depuis plusieurs générations et est particulièrement connu pour ses vins blancs issus de cépages tels que le Pinot Grigio, le Chardonnay, le Sauvignon et le Traminer. Le domaine produit également du Nosiola, cépage indigène du Trentin, et est reconnu pour la rigueur de sa viticulture sur des vignes en coteau au-dessus de la vallée de l'Adige.
Prix à emporter et pour l'expédition. Le bar à vins sert sa propre carte.
Le domaine
À propos de Cesconi
Histoire
Le nom de la famille Cesconi apparaît pour la première fois en 1751, dans les archives paroissiales de Pressano, un village des collines juste au nord de Trente. La cave fait remonter sa tradition à cette année.
Aux générations suivantes, la famille a vendu du vin aux auberges de Trente. Paolo Cesconi a agrandi le domaine et, avec ses fils Alessandro, Franco, Roberto et Lorenzo, a fait entrer la cave dans l'ère moderne. Quatre frères la dirigent aujourd'hui.
Le terroir et les vignes
Le domaine couvre environ 6 hectares, entre 300 et 500 mètres, et exploite deux sites très différents. Les collines de Pressano ont d'anciens sols de Werfen, faits de calcaire et de grès, déposés il y a environ 260 millions d'années. Un second site près du lac de Garde bénéficie d'un climat méditerranéen.
Les frères ont cessé d'employer des produits chimiques de synthèse et converti tous les vignobles à l'agriculture biologique, avec la certification bio de l'UE. Plus récemment, ils ont commencé à appliquer des principes biodynamiques. Ils cherchent à limiter au minimum le travail en cave.
Les vins
Les vins portent les étiquettes IGT delle Dolomiti et Trento DOC. Parmi les cépages : le Nosiola, un blanc local, ainsi que le Pinot Grigio, le Chardonnay, le Sauvignon Blanc, le Gewurztraminer, le Manzoni Bianco, le Lagrein et le Merlot.
Les visiteurs citent Olivar, un blanc, et Moratel, un rouge, ainsi qu'un Trento DOC Riserva. La famille produit aussi un peu d'huile d'olive de vieux arbres de la Valle dei Laghi, au nord du lac de Garde, et un vermouth artisanal.
Aujourd'hui
La cave est membre de la FIVI, la fédération italienne des vignerons indépendants. Elle reçoit les visiteurs du lundi au vendredi, et les visites sont proposées en allemand, en anglais et en italien.
- Fondation
- Tradition familiale depuis 1751
- Vignobles (hectares)
- Environ 6
- Cu00e9pages principaux
- Nosiola, Chardonnay, Pinot Grigio, Sauvignon Blanc, Lagrein, Merlot
- Propriu00e9taires
- Les quatre fru00e8res Cesconi