Vins de la région Pouilles
Les Pouilles, le talon de l'Italie, sont une région chaude et ensoleillée qui est passée de fournisseur de vins en vrac à une source de rouges caractériels et bien tarifés. La DOC Primitivo di Manduria donne des vins généreux aux fruits noirs et aux épices, avec une version douce qui possède sa propre DOCG. La DOC Salice Salentino et le Salento au sens large sont le territoire du Negroamaro, un rouge savoureux et chaleureux. Dans le nord, la DOCG Castel del Monte travaille le cépage local Nero di Troia. Le Primitivo est génétiquement identique au Zinfandel, ce qui explique son caractère riche et confit. De vieilles vignes en gobelet, conduites en alberello, ponctuent encore la plaine plate et chaude du Salento. Le rosato a une longue tradition ici, et la région produit certains des meilleurs rosés d'Italie pour le prix. Les brises marines et les sols calcaires tempèrent la chaleur, donnant aux meilleurs vins plus de fraîcheur que leur maturité ne le laisserait supposer.
Prix à emporter et pour l'expédition. Le bar à vins sert sa propre carte.
