Amarone della Valpolicella DOCG Classico « Mazzano » 2016
Wine Enthusiast 96
Le vin
Mazzano est le plus austère et le plus long à vieillir des Amarones de Masi, un vin de parcelle unique issu du site historique de Mazzano dans les collines de la Valpolicella Classica, une vigne dont la qualité est attestée depuis le douzième siècle. Le Corvina, la Rondinella et la Molinara sont mis à sécher dans des greniers traditionnels tout au long de l'hiver, et le lent appassimento concentre les fruits, l'acidité et les arômes avant la fermentation et un long élevage.
La maison le décrit comme austère et droit, et le verre confirme : cerises macérées dans l'alcool, prune juteuse et amande amère sur une structure ferme et droite, avec des tanins soyeux en dessous et 16 % d'alcool porté sans chaleur. Le 2016 est une jeune mise en marché avec une longue vie devant lui ; accordez-lui une bonne heure d'aération. Servez à 18 °C avec les plats les plus sérieux de la table : gibier braisé, joue de bœuf au vin rouge, ou vieux Monte Veronese ; c'est aussi un vin à boire lentement seul.
Le domaine
Masi tire son nom du Vaio dei Masi, la petite vallée de la Valpolicella Classica achetée par la famille Boscaini à la fin du dix-huitième siècle, et elle est toujours gérée en famille depuis sept générations. La maison s'est forgé sa réputation sur l'appassimento, le séchage hivernal des raisins pour l'Amarone et le Recioto, que son groupe technique a étudié et perfectionné pendant des décennies, ainsi que sur la récupération d'anciens cépages véronais comme l'Oseleta. À côté du Costasera largement exporté, elle met en bouteille deux crus historiques d'Amarone, Campolongo di Torbe et Mazzano, et entretient les vignobles du domaine Serego Alighieri, propriété des descendants du poète Dante.
Masi tire son nom du Vaio dei Masi, la petite vallée de la Valpolicella Classica achetée par la famille Boscaini à la fin du dix-huitième siècle, et elle est toujours gérée en famille depuis sept générations. La maison s'est forgé sa réputation sur l'appassimento, le séchage hivernal des raisins pour l'Amarone et le Recioto, que son groupe technique a étudié et perfectionné pendant des décennies, ainsi que sur la récupération d'anciens cépages véronais comme l'Oseleta. À côté du Costasera largement exporté, elle met en bouteille deux crus historiques d'Amarone, Campolongo di Torbe et Mazzano, et entretient les vignobles du domaine Serego Alighieri, propriété des descendants du poète Dante.
