Amarone della Valpolicella DOCG Classico „Mazzano“ 2016
Wine Enthusiast 96
Der Wein
Mazzano ist der strengste und lagerfähigste Amarone von Masi, ein Einzellagenwein aus dem historischen Weinberg Mazzano in den Hügeln der Valpolicella Classica, dessen Qualität seit dem zwölften Jahrhundert dokumentiert ist. Corvina, Rondinella und Molinara werden im Winter in traditionellen Dachböden zum Trocknen ausgelegt, und das langsame Appassimento konzentriert Frucht, Säure und Aroma vor Gärung und langer Reifung. Das Weingut beschreibt ihn als streng und würdevoll, und das Glas bestätigt es: in Spiritus eingelegte Kirschen, saftige Pflaume und bittere Mandel über einem festen, aufrechten Gerüst, mit weichen Tanninen darunter und 16 % Alkohol ohne Wärme. Der 2016 ist eine junge Abfüllung mit langem Leben vor sich; geben Sie ihm großzügig eine Stunde Luft. Servieren Sie ihn bei 18 °C zu den gehaltvollsten Gerichten: geschmortes Wild, Ochsenbäckchen in Rotwein oder alter Monte Veronese; er ist auch ein Wein, den man langsam für sich trinkt.
Das Weingut
Masi verdankt seinen Namen dem Vaio dei Masi, dem kleinen Tal in der Valpolicella Classica, das die Familie Boscaini Ende des achtzehnten Jahrhunderts erwarb, und das Haus wird nach wie vor nach sieben Generationen familiengeführt. Das Haus baute seinen Namen auf dem Appassimento auf, dem winterlichen Trocknen der Trauben für Amarone und Recioto, das die hauseigene Technikgruppe über Jahrzehnte erforscht und verfeinert hat, sowie auf der Wiederentdeckung alter Veronese Sorten wie der Oseleta. Neben dem breit exportierten Costasera füllt das Haus zwei historische Cru-Amarone ab, Campolongo di Torbe und Mazzano, und pflegt die Weinberge des Guts Serego Alighieri, dem Wohnsitz der Nachfahren des Dichters Dante.
