Grappa di Amarone 50cl
Le vin
La Grappa di Amarone d'Allegrini est une eau-de-vie de marc distillée à partir des peaux de raisins séchés restant après la production de l'Amarone della Valpolicella. L'utilisation du marc de Corvina, Corvinone et Rondinella apporte des notes caractéristiques de fruits secs et d'épices, typiques du processus de vinification de l'Amarone. Elle est présentée en bouteille de 50 cl et se déguste comme digestif.
Le domaine
Allegrini est un domaine familial situé à Fumane, dans la zone Valpolicella Classico de la Vénétie, au nord-est de l'Italie. Le domaine produit du vin depuis le XVIe siècle et est particulièrement connu pour son Amarone della Valpolicella et son Recioto della Valpolicella, ainsi que pour des vins de parcelle tels que La Poja et La Grola. Allegrini est largement considéré comme l'un des grands producteurs de l'appellation Valpolicella.
