Solaia 2016
Wine Advocate 100James Suckling 100Vinous 99
Le vin
Solaia est produit par Marchesi Antinori à partir d'un vignoble unique exposé au sud, situé sur le domaine de Tignanello dans les collines du Chianti Classico en Toscane. L'assemblage 2016 se compose de 72 % de Cabernet Sauvignon, 20 % de Sangiovese et 8 % de Cabernet Franc, avec une proportion de Cabernet Franc en légère hausse pour préserver la fraîcheur dans des conditions de culture plus chaudes. La saison 2016 a été chaude, avec des températures régulières et une forte amplitude thermique jour-nuit, favorisant une maturation progressive et équilibrée des trois cépages. Les vendanges se sont déroulées de fin septembre au 12 octobre, chaque cépage étant cueilli à maturité optimale. Le vin est classé Toscana IGT, ce qui le place en dehors de l'appellation Chianti traditionnelle malgré son origine géographique dans cette zone. Il est élevé en barriques de chêne français, qui apportent de la structure et une légère complexité boisée sans masquer le fruit.
Le domaine
Antinori est un producteur de vin florentin dont les racines remontent à 1385, ce qui en fait l'une des plus anciennes caves familiales au monde. Installé en Toscane, le domaine est connu pour ses vins dans plusieurs appellations toscanes, dont le Chianti Classico, Bolgheri et Montalcino. Antinori a joué un rôle central dans le développement des Super Toscans, notamment avec des vins comme le Tignanello et le Solaia.
