Amarone della Valpolicella DOC Classico « Campolongo di Torbe » 2007
Vinous 95Wine Enthusiast 93Wine Advocate 93
Le vin
Campolongo di Torbe est le plus délicat des deux Amarones de parcelle unique de Masi, issu d'une vigne surplombant le village de Torbe en Valpolicella Classica, dont la qualité est documentée depuis le XIIe siècle. La Corvina, la Rondinella et la Molinara sèchent dans les greniers traditionnels tout au long de l'hiver, et le long appassimento donne un vin que la maison elle-même qualifie de riche, chaleureux et rond.
Attendez-vous à une cerise mûre, une prune cuite, de la cannelle et une touche d'amande amère en finale, avec des tanins veloutés et une capacité de garde mesurée en décennies. Aux côtés du plus austère Mazzano, c'est l'Amarone de la texture et du parfum plutôt que de la puissance, ce qui explique que les vieilles bouteilles de cette parcelle gardent tout leur charme. Le 2007 a atteint un stade de pleine maturité ; redressez la bouteille à l'avance, décantiez-la brièvement et délicatement, et buvez-la dans la journée. Servez à 18 °C avec du canard braisé, de la joue de boeuf à l'Amarone ou du Monte Veronese affiné ; à Venise, il accompagne étonnamment bien le fegato alla veneziana.
Le domaine
Masi tire son nom du Vaio dei Masi, la petite vallée de la Valpolicella Classica achetée par la famille Boscaini à la fin du XVIIIe siècle, et elle est toujours dirigée par la famille après sept générations. La maison a construit sa réputation sur l'appassimento, le séchage hivernal des raisins pour l'Amarone et le Recioto, que son équipe technique étudie et affine depuis des décennies, ainsi que sur la récupération de vieux cépages véronais comme l'Oseleta. En parallèle du Costasera largement exporté, elle met en bouteille deux Amarones de cru historiques, Campolongo di Torbe et Mazzano, et gère les vignobles du domaine Serego Alighieri, demeure des descendants du poète Dante.
Masi tire son nom du Vaio dei Masi, la petite vallée de la Valpolicella Classica achetée par la famille Boscaini à la fin du XVIIIe siècle, et elle est toujours dirigée par la famille après sept générations. La maison a construit sa réputation sur l'appassimento, le séchage hivernal des raisins pour l'Amarone et le Recioto, que son équipe technique étudie et affine depuis des décennies, ainsi que sur la récupération de vieux cépages véronais comme l'Oseleta. En parallèle du Costasera largement exporté, elle met en bouteille deux Amarones de cru historiques, Campolongo di Torbe et Mazzano, et gère les vignobles du domaine Serego Alighieri, demeure des descendants du poète Dante.
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